孜孜不倦·持之以恒—保鮮試驗：我們一直在路上！
2023-04-12
為滿足遠洋艦船的高自持力及島礁、極地特殊環(huán)境飲食，果蔬保鮮期也要求不斷延長。氣調(diào)保鮮技術(shù)通過控制蔬菜貯藏環(huán)境中的氣體濃度及配比并結(jié)合控制環(huán)境溫度、相對濕度、微生物等方法來抑制蔬菜的生理代謝，降低其損耗，以達到保質(zhì)保鮮的目的。自氣調(diào)保鮮類產(chǎn)品“登陸”海上后，我們也從未停止腳步，每年都會開展保鮮試驗以驗證研發(fā)改進，推動產(chǎn)品進步。今年上半年，我們已完成兩輪試驗，均取得不錯的效果。
廠內(nèi)試驗：性能提升，長效保“鮮”
基地試驗：實地考察，嚴格控“損”
在廠內(nèi)進行技術(shù)研發(fā)固然重要，在實踐中跟蹤驗證才能將裝備性能落實好。在廠內(nèi)完成保鮮試驗后，氣調(diào)冷藏集裝箱又馬不停蹄趕往山東壽光開展蔬菜基地陸用保鮮試驗，在北方寒冬季節(jié)里，測試設(shè)備的應(yīng)用工況，并作為氣調(diào)冷藏集裝箱走向大棚蔬菜保鮮的一次前期基礎(chǔ)性工作，全程跟蹤設(shè)備運行及試驗情況。2021年1月25日~3月11日，在貯藏45天后，除西蘭花、花椰菜、小白菜外，生菜、菠菜、油麥菜、上海青4種菜品，幾乎仍保持著剛?cè)霂鞎r的新鮮狀態(tài)，失重率及折損率均不大于10%及15%。能達到此保鮮效果，也與基地果蔬好的品種與品質(zhì)有關(guān)。
通過氣調(diào)冷藏集裝箱提升優(yōu)質(zhì)蔬菜遠距離、長時間的運輸及貯藏品質(zhì)，也將成為其今后發(fā)展方向之一。
氣調(diào)冷藏集裝箱在設(shè)計之初，便是以島礁、邊防、科考站果蔬貯藏為理念，從果蔬采摘的源頭開始，最大限度減少果蔬在運輸、貯藏過程中損耗。在許多大力發(fā)展的島礁、荒漠、邊防等地上，駐扎隊伍日益龐大，有些甚至是從無人島開始開發(fā)，植被恢復(fù)、基礎(chǔ)建設(shè)緩慢，而新鮮果蔬又能為人體提供豐富的VC、VA、礦物質(zhì)和膳食纖維等，維持人體內(nèi)的酸堿平衡，是維系健康飲食的必需品，也是常駐人員保持戰(zhàn)斗力的來源。氣調(diào)冷藏集裝箱的應(yīng)用一方面能盡可能地減少果蔬在運輸途中的損耗，另一方面緩解了特殊環(huán)境貯藏壓力。在基地將優(yōu)質(zhì)果蔬裝載完畢后，運行設(shè)備，使果蔬處于適宜的貯藏環(huán)境下，隨即運往目的地，設(shè)備相應(yīng)增加了減震措施，降低運輸過程中振動對果蔬帶來的影響。到達后也無需轉(zhuǎn)存，直接貯藏，并通過有效的環(huán)境適應(yīng)性設(shè)計，針對高溫、低溫、高濕、鹽霧、太陽輻射等環(huán)境應(yīng)力，采取針對性的防護設(shè)計，增強設(shè)備在室外運行環(huán)境耐力。冷藏、氣體調(diào)節(jié)、濕度調(diào)節(jié)、乙烯脫除、臭氧殺菌多項保鮮技術(shù)集于一體，使果蔬維持較新鮮的品質(zhì)，延長貯藏期。此外，通過每年多輪試驗的優(yōu)化，仍將繼續(xù)不斷完善產(chǎn)品，為特殊環(huán)境下的蔬果飲食提供保障。
專心致志、持續(xù)探究一直是我們氣調(diào)保鮮系列設(shè)備保有活力和市場競爭力的重要原因，自2003年起，經(jīng)過十多年保鮮試驗經(jīng)驗的積累，已為大型軍艦、測量船、科考船等提供過十余次大規(guī)模實船驗收、樣機研發(fā)等保鮮試驗，在實踐中總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)、潛心學(xué)習(xí)，不斷拓寬未來之路，氣調(diào)保鮮產(chǎn)品也將繼續(xù)陪伴海上蔬果飲食、特殊環(huán)境果蔬貯藏而一往無前。
值此佳節(jié)來臨之際
送上誠摯問候：
悠悠艾草香
綿綿粽子嘗
龍舟伴你行
歲歲皆安康
海核裝備祝您節(jié)日快樂！
海核裝備
歡迎您的關(guān)注！